四合院：开局八级钳工技能 第184章 盛器之中

一般来说我们听到的猪声通常是哼唧。但是在面临 ** 那一刻猪只撕心裂肺般的叫声音调则是 \"wei ~ weiwei~ \"

只见他迅速精准的刺入猪颈，切断动脉令小壮痛苦挣扎的放出血进入旁边盛器之中。

一旁身披医师服的女性无法再目睹下去掩眼不敢正视，一旁的短发女士同样表现出难以接受的神情...

血排放尽後，使用热水对死畜表面进行了烫毛处理，接着找来帮手清除残余的毛发。

等到小壮处理得干干净净，紧接着何雨柱手脚利落地手持长刀将猪肉切开，进行分割处理。

古人有庖丁游刃以解牛，如今何雨柱施展其独特的分割肥猪之术，技艺熟练至极，不伤及骨头便能精准地分割出各个部分，这过程简直令人拍案叫绝！

剖开猪腹后，心、肺、肝、腰与肠等内脏逐一展现……

待内脏被精心分类，便有人迅速处理猪肺和大小肠，并清洗得一干二净。

接下来是何雨柱展现绝技的时间。他先是细致地分离出里脊、排骨、五花肉、筒子骨、前后腿肉和猪脚……整个流程宛如一场精彩的演出，观赏者的脸上都洋溢着满意的笑容，赞叹其技法的顺畅优美。

猪肉被精细分割后交予其他人进行清理。何雨柱返回厨房，指挥一名厨师将肥肉切成碎块，置入大锅加水预备炼制猪油；又令另一个体力壮硕之人劈砍猪骨，还指派了一人准备将小排骨切成均匀的小段儿……正如常言所道——欲烹美味，非熬骨汤不可！

同时，新鲜的白萝卜被加入熬煮的汤中。

炼好猪油后，细心将其同油渣分别舀出。

紧接着利用锅中余下的少量猪油翻炒准备就绪的白菜，重油和充足的调味让白菜变得更加可口。

随后，洗刷炒锅，倒入足够的油脂烧热，放入切成块状的五花肉煸炒至上色；辅之以生姜、料酒、酱油，再掺入大量的清水，待沸滚之时添进预切好的马铃薯，加入适量食盐……

这是一盘美味的马铃薯焖五花肉啊。

接着将瘦肉剁成末，拌合香菇丝、细剁的胡萝卜条、香菜、葱末和姜末及适量玉米淀粉……这些将做成大丸子！

再来一份茄子红烧，排骨红烧，快炒猪肺片和萝卜丝……

以及猪肉粉丝汤！

然而猪血不多，并不足以供所有工人用餐时食用，只能将一部分放入浓烈鲜美的骨汤中。

这便是由各式肉类及几款清淡蔬菜加上一味大汤组成的精美搭配！

指挥众厨协力工作，在严密的协作与指令执行下，为工人们制作的一顿餐食很快就得以完成……

随后，何雨柱开始为管理层烹制专属佳肴！这次特别准备了血糯米肠并着手打造传统风味十足的“年猪大餐”！

传统的杀猪菜原属中国东北地区的节庆佳肴之一。以前，每当岁末年初宰杀猪之时，乡间的家户们将刚刚取出的猪颈血制成的大块熟肉片加入酸菜一同熬煮。其间不断加入水分和其他调味品，等到食材炖制绵软之后，才将早已备好的血肠切段一并加入继续烹饪。最终呈现出三碟菜肴：一碟煮熟肉片、一碟烹好的酸菜和另一碟煮血肠；当然也有直接将它们混在一起的版本。此类菜谱的独特风味往往不在于初次出炉的滋味，而是越放久后，重新热食的味道越是美妙异常。

接着利用不同食材与配料制作猪蹄——东坡肘、糖醋排骨、水煮肉条、梅干菜扣肉与米粉蒸排骨等共计十几样菜品……

整个过程对何雨柱来说极其消耗心神，待任务告一段落后，他趁人不在意偷偷进行短暂变化，以此方式达到快速恢复状态的效果。

离开一段时间返回之时，何雨柱特意见证了正在悠闲地休憩着享受半晌轻松时光的南易，此人油亮的发型显得格外引人注目！

### 43 醉心 ###

何雨柱完成机修厂的烹饪任务后，在那里赢得了工人们的一致好评，人人赞赏不绝。陪伴着工厂领导享用完丰盛午餐，他自己则是滴酒未饮——事实上是巧妙地将酒转移进了一个特殊的空间里分解。

这种不动声色的海量令人震惊，工厂的 ** 也不敢轻易与他拼酒量。临别时，何雨柱收到了一块五花肉作为了回报，并由刘厂长派专人送他回家。虽然有点无奈，但他意识到这家机修厂也不富裕，拿其他礼物也无甚用处，而且他自己根本不缺钱。至于各种稀缺商品票券，何雨柱并不怎么需要，普通的是可以自行购买，特别有价值的可能有价值，然而像那种高档的，例如用于购茅台酒的票，刘厂长估计不会舍得分给他人……总而言之，辛苦了这么久仅仅换得一些猪肉而已……

心中暗暗吐槽，决定今后不会再轻易帮他们掌厨了！

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隔天深夜，趁四周寂静无人之际，何雨柱变身为一只信鸽重回机修厂附近的一个警察局，悄无声息地处理了一位名叫崔大可的人的问题。待到破晓前三点许，则前往闹市销售东西。

经过两日短暂的日常工作后，他再次受到厂长杨某人的召唤。杨厂长命令他于傍晚收工后随自己的车前往某地，在那里专心烹饪。何雨柱立刻明白了此次的目的——显然，这次是为某重要领导做饭。

这次前往大人物的宅邸烹调并没有发生原着中那些波折——像是徐大茂不在，与该领导的夫人之间也无须澄清误会，也没有关于徐大茂挑拨离间的插曲，因此，一切都很平常，无需再细说。

此后的时间里，何雨柱大约每星期会去那位大人物家两次做饭，并与主人建立了相当不错的关系。双方的话题始终专注于烹饪和日常生活，不会涉及更广泛的事务或者未来的展望。大人物喜好棋艺，何雨柱自称对此了解不多，打算找时间向图书馆求教基础知识。

某个下午，大概三点过后，因为厨房工作已大致结束，何雨柱提前下了班。清洁和搬运蔬果等零散的杂务都留给下属们去做，他不需要亲自操劳。他迅速骑车穿越冬日寒冷街头，寒风如冰片划过他的脸庞，何雨柱感到来自冬天特有的苦寒……

到达图书馆后稍做转换，恢复活力并背起背包入内，恰巧再次遇见曾经给他建议的女孩——她曾推荐他前往夏书店。她是个温文尔雅的图书馆员工。

何雨柱以温和的笑容向她问候，小女孩对他有着鲜明的记忆——俊秀有礼的形象曾浮现于她的梦境中。见到他时心生欢喜却没敢喧嚷，只微微点头示意作为回应。

何雨柱为了不妨碍她的工作，只询问了棋艺相关的书籍所在之处，随即自行去寻找。沿着书架上的标识探寻一番后，找到一本介绍围棋入门的读物，并即刻沉浸进去专心研习。

丁秋楠作为工厂医院的医师，是这里公认的冷 ** 。许多职工总能找出种种借口前往医疗室见她，但无不是屡遭碰壁。丁秋楠对这些行为颇为不悦，私下言行轻浮又直接面对各种困扰使她烦恼不断。

唯有与南易的互动感觉尚可，虽然被视为不良分子遭受工厂制裁清扫厕所。无论怎么样，要她在情感层面认同这样的对象几乎不可能。

倒是在不久前的一次经历中，工厂大厨何班长的形象给她留下深刻的印象。在那次工厂杀猪的过程中初次见到他就觉得这个人必定相当重视个人清洁。作为一个厨师，却身着一尘不染的整洁服装，那双拿刀的素净而骨骼分明显的手仿佛如同白皙美玉般细腻，手指甲也是精心修剪的结果。完全没有一点工友应有的粗粝质感，她内心对于这样男子双手感到十分欣赏。

然而他手中握的是剁肉刀令她略有所憾，在她的心目中这双手应更多地接触书籍与毛笔，创作文字艺术而非屠刀。

如果这情景让何雨柱知晓恐怕只会会心一笑，一双细腻晶莹的美手背后实际上是他特有能力才能维护。若不是日常做些与厨房工作无关的努力，这种细致的手怎么可能保有这样的柔润。

至于他定期修剪的手指，则归功于勤勉的亲戚秦京茹及秦淮茹。两人会时不时拉着他一起坐于冬季的阳光中为他清理手指甲。每一次，秦京茹就像是一只温顺的猫咪拿着他的手轻轻摩擦自己的脸颊，让其他小孩们如槐树之花也开始跟风，请求让他触摸它们。

而其保持的清洁及衣着整饬则是由于家中有两位优秀的妇女照顾他的结果，自然显得干净清爽。

今天丁秋楠同样来到了图书馆将上一回借阅过的医药书籍归还。因为她最近曾造访一家老年人家，期间给其孙儿进行治疗时发现老者房中的棋艺对弈引起了她的兴趣，也想着找一些类似的书读一读。

到了图书馆的二层书阁中找寻着相关类书籍之时发现了他的身影。此时窗外斜阳透射室内，光洁的侧影映现出来，特别的是她最喜爱的那一双手正好拿起手中的读物。

无法自控之下她陷入痴迷般的注视中。