宋三娘的发家致富路 第30章 秋收之美味工作餐

回到家，宋二嫂还没有回来，宋三娘就先自己处理食材。宋老二去了晒谷场把宋二嫂替换回来。

宋二嫂回来的时候脸上带着暴晒后的红晕，虽然戴了帽子，也挡不住一天到晚的待在日头下。

四娘五娘也跟着宋二嫂回来了，两人也晒得笑脸红扑扑的。还一直和宋三娘说自己怎么给宋二嫂帮忙的。

今天的菜式有酱油鸡，清蒸罗非鱼，卤猪头肉，猪杂炒青瓜，豆角炒鸡蛋，盐水菜心，猪肚鸡汤。

宋二嫂先把所有的肉洗干净，斩了三分之一的鸡还有鸡脚鸡脖和猪肚一起炖汤，剩下的鸡就用来做酱油鸡。

油热放入沙姜粒，红葱头炒出香味，再把鸡放进去，把表皮煎到四面金黄，倒入一杯料酒，一碗酱油，半勺老抽，一点白糖，再加一碗清水。

盖上盖子，煮两刻钟，出锅斩成块摆盘装好，把锅里剩下的酱汁淋上去。

接着，就开始卤猪头，猪头已经找猪肉佬处理好了，只需要焯水就能直接煮了。

猪头焯水比较麻烦，要加料酒，葱，姜进去去腥，煮到浮沫全部出来，就把猪头捞出来清洗一遍。

在锅里炒个糖色，然后把猪头肉放进去，加水，然后加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽、酱油和料酒，接着加盖炖，猪头要炖半个时辰左右。

宋三娘在一边处理素菜，全部青菜清洗干净，青瓜削皮切片，豆角切丁，菜心要把菜头老的地方切掉。配菜的佐料之前就已经做好了。

等卤猪头肉的香味飘散整个屋子的时候，宋二嫂掀了盖子加了适量的盐再继续炖煮了两刻钟才捞出来放凉。

接着就是做猪杂炒青瓜，猪杂已经腌制过了，热锅下油倒入蒜头姜丝爆香，

把猪杂倒入锅中，用锅铲炒至猪杂变色，然后加入青瓜翻炒，最后倒入勾好的芡水加适量的盐，再翻炒均匀就可以出锅了。

接下来的豆角炒鸡蛋和盐水菜心都是再简单不过的了，宋二嫂把蒸鱼放到了最后，因为蒸好的鱼一凉了就会变腥。

把放凉的猪头肉切好，天色已经开始变黑，大家回来的时候闹腾的说话声也在外面响起了，宋二嫂这才开始蒸鱼。

蒸鱼最重要的是火候，改了花刀的鱼抹上食盐，用拍碎的葱姜捏出葱姜汁然后均匀擦拭鱼身，

在碟子上面放几片姜，把鱼放在上面，再往鱼身上，鱼肚子塞一点葱和姜，水滚放进去盖盖子蒸。

这条鱼很大，要蒸十分钟。一般小的就蒸八分钟就可以了。

时间到了把鱼拿出来，倒掉蒸出来的水，把蒸过的姜片、葱全部拿掉，在鱼身上撒上葱丝，淋上热油把葱丝的香味激发出来，最后淋上酱油，鲜嫩美味的清蒸罗非鱼就做好了。

等宋二嫂把鱼端出去，宋三娘几个已经把桌子摆好了，大家都坐好了。今天多了三个人，就挤了一点。

宋老大，宋老二，宋大志坐一张，

刘大舅、刘二舅坐一张，

宋二嫂，宋三娘和四娘、五娘坐一张，

刘泽正、刘泽成、刘泽欢坐一张。

满满当当的坐着就跟吃喜酒一样的热闹，大家也聊得热火朝天，宋二嫂一落座，宋老二就招呼大家开吃了。

大家饿了一天了，也没有客气，个个吃得狼吞虎咽。

大人们昨晚都尝过了宋二嫂的手艺，所以就没有多废话夸奖，都在埋头苦吃。

只有刘泽正三兄弟吃得吱哇乱叫。

“小姑做的鸡肉太好吃了吧。”刘泽正嘴里嚼着鸡肉口齿不清的说，

“卤猪头肉也香到我把舌头都吞掉了。”刘泽成吞下口里的猪头肉，

“我觉得比奶奶做的还好吃。”刘泽欢咬着嘴里的青瓜，发出清脆的咔嚓声。

“一群小鬼头。好吃就多吃点，不能说奶奶的不是。”宋二嫂笑嗔了他们一下。

三人脑袋点得跟捣蒜似的，认真的吃起饭。四娘和五娘看着三个表哥的样子，都不由自主的在偷笑。

三兄弟吃得认真，根本没有留意两个小表妹的动静。宋三娘留意到，就给她们两个夹了菜，让她们先正经吃饭。

今天大家也是把饭菜吃得干干净净的。吃完大家又在院子里面聊天。

宋老二就趁机和宋老大说了让宋大嫂她们来帮忙脱粒晒谷的事情，宋老大不用想就答应了。

这本来就是自己一家的事情，现在弟弟给了钱请人，还包饭食，出人出钱又出力。

他心里暗想这回家得再敲打一下自己媳妇，让她不要再闹出事情来。

刘泽成三个和宋三娘几个在嘀嘀咕咕的不知道商量些什么，大人们也聊得正酣。

皎洁的月光照在欢乐的院子里，仿佛在聆听大家的欢声笑语。

又是忙碌的一天，

宋老二和宋二嫂又去了晒谷场，两人刚干了一会活，宋大嫂和宋春华两姐妹就板着一张脸过来了，后面还跟着一个宋婆子。

宋婆子虽然没有表现得态度很好，但是比之前要好了很多，对着宋老二有了好脸色，对着宋二嫂态度还是淡淡的。

不过宋二嫂也不在意，她进门十几年，都看习惯了。

宋老二有点诧异，问道“娘，你怎么来了。”

宋婆子没好气的瞪他一眼“我怎么就不能来了，我来看着你们干活，免得有的人偷懒。”

宋老二听宋婆子这样说，只好低声下气的“这不是怕把你累到吗？”

“累什么，我还能干，我要是不在，有的人要翻天，你别管我了！你做自己的事情去。”说罢，就去指挥宋大嫂三个人干活。

宋老二只好继续和宋二嫂一起脱谷粒。等到差不多的时间，宋二嫂就回去做糖水了。

宋大嫂看到宋二嫂回去了，就开始嘀嘀咕咕。“这才干了多久，就不干了，真是会偷懒。”

不过没有人搭理她，都在做自己的事情。

等到午饭的时间，宋老二和宋婆子说好了就回家了。

宋大嫂又开始指桑骂槐，宋婆子也没有惯着她，让宋春华两姐妹回去做午饭。

她就和宋大嫂留在晒谷场时不时把谷子犁开翻一翻。本来没那么热闹的晒谷场都变得热闹了起来。