带房穿越，我教全国百姓种田 第533章 豆腐乳和腊八豆长白霉了

当四舅舅拿到这些珍贵的设计图纸时，他如获至宝，激动得无法自抑。从那一刻起，他便日夜沉浸在那几张纸上，仿佛进入了另一个世界。在自己的房间里，他不停地写着、画着，完全忘记了时间和外界的一切，全身心地投入到这份工作之中。

而在这段时间的闲暇之余，郑思思也没有闲着。她利用烹饪的机会，尝试制作出了油豆腐和兰花干子等美味佳肴。

在一次享用火锅的聚餐中，大家纷纷对这些新菜品赞不绝口，表示它们非常适合放入火锅中食用。

看到大家的反应如此热烈，郑思思趁机提出了一个建议：“既然这些豆制品这么受欢迎，我们何不在回京之时带上几位擅长制作豆腐的女工一同前往呢？这样一来，我们可以在京城开设一家豆腐作坊，向京城的人们推广这些美味的豆制品。”

这个提议一经提出，立刻获得了全体人员的一致赞同。大家都认为这是一个极具潜力的商业计划，可以为他们带来更多的收益和发展机会。

就这样，郑思思的提议得到了众人的认可，为接下来的行动奠定了坚实的基础。

腊味腌制的时间够了，郑思思又来到了作坊，指挥着工人们将腌制的腊肉取出来处理，将腌制好的腊肉用刀戳了一个洞，用撕下来的棕叶穿好挂在院子里晒一天，晒干了水分，晚上就送到特别修建的小房子里去熏制。

一条条腊肉悬挂在院子里，整整齐齐地排列着，阳光洒在上面，泛出诱人的光泽。这些腊肉看起来非常壮观，仿佛是一件件艺术品。

猪肉经过腌制后，变得紧实而富有弹性，颜色也从原本的白嫩变为了深沉的酱色。这种变化使得腊肉更具风味，让人垂涎欲滴。

郑思思看着工人们有条不紊地忙碌着，心中充满了成就感。她知道，这一批腊肉将会给大家带来一笔可观的财富。

随后，郑思思又来到了豆腐坊。在过去的这几天里，管事已经找过她好几次，每天都会向她汇报豆腐乳和腊八豆长白霉了的情况，问下一步要怎么做。

郑思思走进豆腐坊，看到簸箕里毛茸茸的一片，那是豆腐乳和腊八豆上长出的白霉。尽管它们看起来有些令人不适，但郑思思知道，这正是制作美味豆制品的关键步骤。

她仔细观察着这些毛茸茸的东西，心里暗自祈祷一切都能顺利进行。希望这批豆腐制品能够成为大家喜爱的美食，为大家带来更多的收益。

郑思思突然想起小时候奶奶做豆腐乳时，好像白霉没有长得这么长。难道是时间过长了？于是她对管事说：“这个霉可以不用这么长，以后你们注意点，少用一两天时间发酵。”

管事连忙点头称是，表示会记住郑思思的话，并严格按照要求来操作。她深知这批豆腐制品对于作坊的重要性，绝不能有任何差错。

众工人们纷纷点头表示明白：“好的，郡主。”

这时，管事开口问道：“郡主，接下来我们要怎么做呢？”

郑思思有条不紊地指挥着：“首先，将这些簸箕全部搬到外面去，然后我再告诉你们下一步的具体操作流程。”

话音刚落，所有女工们便迅速行动起来，每个人都主动拿起一个簸箕，井然有序地走出了作坊。

接着，郑思思来到放置物品的地方，这里摆放着一些她提前让护卫们送来的东西。

她从中抱了一个坛子，这些坛子里装的是她从自己空间里灌的几坛高度白酒。因为担心古代的水酒度数不够高，无法起到有效的杀菌作用。

她小心地打开一坛酒，倒出一碗白酒，刹那间，整个豆腐作坊弥漫着一股浓烈的酒香。

所有女工们不禁深深吸了一口气，感叹道：“哇，好香的酒啊！”

郑思思微微一笑说道：“这个可不是市面上的普通白酒，而是靠近边关的烈酒，所以很香。”

众人点头，原来如此。随后，她又找出了辣椒粉，这个辣椒粉已经事先调好味，里面加入了五香粉和盐的。昨天，她还带领几个丫鬟将粗盐研磨成细盐粉末，并均匀地拌入辣椒粉中。