1988：重回人间混几年 第96章 淤堵

第96章 淤堵

第96章 淤堵

济南，距离省府八栋楼约莫两百米开外的街道上，某间通体橘白的默默百炸加盟店，在一众旧破的红砖房里，显得格外醒目。

与最开始拿来做示范的三家门店不同，这个编号为NO：56的加盟店，面积无疑要大得多……虽然五十多平米的面积无论在哪个年代都只能算是小店，但比起那三家只有十平米的样板店来说，已然是严重超标了。

事实上，不只是这家店，从NO：4开始，一直到最新开设的NO：64，所有的加盟店没有一家是低于40平米的，面积最大的一家店甚至超过了90平米，完全没有向那三家样板店看齐的意思。

原因很简单，默默百炸所有的加盟店，全都是在杨默退出经营指导小组后这两个月的时间里开设起来的，而且经过经营指导小组的“慎重”考虑，这64家加盟店，全都是由钻探公司职工家属开设的种子店。

在焦寿强等人看来，默默百炸目前风头正盛，而在精力有限的情况下，有好事自然应该优先照顾自己人，反正这个项目最大的价值就是解决家属的就业问题。

至于各地那些有强烈意愿加盟，每天都打电话过来咨询的外地小老板……我管他去死！

既然都是家属开的种子店，而钻探公司又是央企，那气势自然不能弱。

十平米的蚊子店能干什么？改！全部都给我租整店！店面大了营业额才能提上来，家属才能赚到钱嘛！

布局设计跟那三家样板店相左，布局需要大改？简单！改成堂食店，在店里面设上几排桌椅板凳就行……这又不是烤地瓜摊，哪有吃东西让人站着等的嘛！店面大了，三个人的人手设置不够？加！三个人不够，就加到五个人，五个人不够，就加到八个人，店面大的多加点，店面小的少加点……能够增加就业岗位，这是天大的好事嘛！

什么？你说预算超标，一下子凑不出那么多的钱来开加盟店？哎呀！这算什么事嘛，都是一家人，有困难的话，公司自然会酌情考虑……喏，我们经营指导小组已经向公司申请了一笔款项，只要填个单子，立马就能以一个极低的利息从公司贷到1~5万元不等的款项，等赚到了钱，年底的时候把钱还上就可以了嘛！

总之，在以“解决家属就业岗位”为核心指导思想下，这些加盟店被改的面目全非……种种改变，并不只是局限于店面大小这一方面。

于是乎，仅仅两个月，一些很要命的问题就开始浮出了水面……

………………

默默百炸.NO：56加盟店。

“老板，给我来5个鱼丸，5个鱼豆腐，2串面筋，2条煎鲅鱼，2张低筋面饼，2片大豆腐，一条大鱿鱼……再来两瓶汽水！”

两个衣着得体的年轻女性走进了店面，连黑板上的菜单也不看，直接就报出了一串菜名……很明显，这是老客户。

后世的人一听，立马就会察觉不对……这怎么听着像是在点烧烤？

额……

没错，在经营指导小组的英明决策下，默默百炸现在走的就是烧烤店模式，只不过跟普通烧烤不一样，他们用的是油炸这种方式而已……既然名字叫默默百炸，那自然是什么都可以炸嘛！

“诶~！好的，小妹你们等一哈嘅，马上就给你们炸！”

一个四十多岁的小个子妇女操着带有浓浓西南口音的普通话应了一声，笑吟吟地从箱子里取了两瓶临邑产的“洛北汽水”递了过去，然后吩咐另外两名年龄差不多的妇女准备食材。

必须得承认，西南地区民众的服务意识的确要比齐鲁本地人要来的强，不管之前在钻探公司是什么样子，但自己当了老板后，这些家属永远都是一副笑脸的模样。

很显然，习惯了被国营饭店粗暴对待的齐鲁人很吃这个，接过老板递过来的汽水喝了一口，一个身材高挑的小姑娘笑得意地看着自己的同伴：“怎么样，我说来这里吃没错吧……这边的东西虽然贵了那么一点点，口味也有点辣，但服务好啊……在这里吃，总比到别处花钱看别人脸色强的多吧？”

女伴点了点头：“确实，虽然口音有些怪，但被人家这么一笑，心里还是蛮舒坦的……不过默默百炸现在不是很出名么，怎么大中午的，才坐了一半的人？”

高挑小姑娘环视了一圈，不以为意地耸了耸肩：“谁知道，或许是大伙吃不了太辣，又或许是觉得这里的消费有点高，所以今天来的人少吧……大半个月前这家店刚开业的时候，可是人满为患的。”

女伴似懂非懂地点了点头，嘬了一口满是香精味的洛北汽水后，就没再碰它了……现在天气热，这汽水有些温噗噗的，被温度一激，那股劣质香精混杂着些许咸味的液体喝进嘴里，总觉得有种说不出来的古怪。

虽然说她隐约能明白默默百炸之所以会将原本的饮料替换成这种汽水，其实是为了挽救某个汽水厂，但不喜欢就是不喜欢。

“小妹~不好意思哈，鲅鱼和鱿鱼没得了，大豆腐要等个半个小时才送得来……要不，伱们换一哈？换成鸡脚和鸡翅尖怎么样？……或者换成一份午餐肉。”

正当两个小姑娘细声聊着天时，中年妇女不好意思的声音传来……似乎是觉得自己理亏，这位明显是店长身份的妇人脸上带着一丝尴尬。

鸡脚和鸡翅尖？

两个小姑娘有些皱眉。

由于地区文化和时代的差异，这些东西在后世或者南方地区或许很受欢迎，但在现在的齐鲁，却无疑是并不讨喜的存在。

至于说午餐肉……高挑女子心情有些糟：“午餐肉就算了，上次来你们店的时候点了一份这个，里面夹着的那块带毛的猪皮差点没把我恶心坏了！”

想了想，高挑女子有些不情愿地说道：“算了，来都来了，鸡脚和鸡翅尖也给我们上一份吧。”

很显然，此时的齐鲁人并不懂得拒绝。

中年妇女听到女子关于午餐肉的抱怨，脸上的尴尬之色更甚，记好了单子后，忙不迭地奔向后厨……

………………

大半个小时后。

看着午餐高峰期结束，最后一桌客人离店，几个中年妇女一边收拾着桌子，一边埋怨道。

“也不知道公司那群狗曰的领导是不是脑子里进屎了，都反应了好几次，说这个洛北汽水客人不喜欢喝，让他们换掉，愣是不听！”一个普通店员着装的妇女手里拎着几瓶最多只喝了几口的汽水，咕咚咚地倒进后厨的洗漱池里。

店长嗤笑一声：“你就算把嘴皮子说破，以为他们就会换？这个汽水是人家总经办拿去跟县里面做人情的……还好意思在公司广播里面大吹特吹……我呸！”

一个妇女捂着鼻子将一个散发着臭味的袋子从后厨拎出来：“我就不明白了，公司是不是把我们这些店当成垃圾处理厂……好冰柜嘛不晓得帮我们多配几个，整天只晓得送货送货，这些海鲜一但过了三天卖不完，就全部发臭了……你喊我们咋个好意思炸出来卖给客人嘛！”

很明显，今天并不是没有鲅鱼和鱿鱼，而是这些东西已经发臭了，不好意思端出来。

店长闻言，却是叹了口气，看了看从厨房延绵到大厅边缘的那七八个冰柜，有些无力地说道：“现在公司打着降低原料成本的名义四处买尾货……货品的成本是控制下来了，但这个种类却多的令人头皮发麻……就算批下来的冰柜再多，但四五十种原料一样堆一两包，这七八个冰柜也堆满了。”

“最要命的是，有些东西好卖，有些东西不好卖，像鱼丸这些好卖的东西，一两天就能卖半个冰柜出去，像鸡脚这些东西，放在这里了大半个月，连一袋都还没卖完……到时候一袋一袋地丢，看到起就好心痛哦！”

之前的那位妇女把垃圾丢完后，一边洗手，一边吐槽道：“这些东西都可以报损，你心痛啥子？与其心痛这些东西，倒不如心痛一下我们店的生意！”

说到这，妇女用力地甩了甩手上的水珠，一脸不爽地说到：“你看一哈我们店，从刚开业的排队吃东西，到现在的一半座位都坐不满，这才过去了好久？”

“人家不是不满意我们的味道，也不是讲真的怕辣，而是人家出来花钱吃个东西，就是讲究个舒服……结果呢，我们的服务还算可以，但是人家想吃什么我们就没有什么，为了效益还使劲去推那些人家不喜欢吃的东西！”

“好嘛，人家碍于面子，头一两回认了，但这种事情一而再，再而三，哪个憨包会继续来吃？”

店长有些心累：“这也是没办法噻，哪个喊这些冰柜功率不得行，放的东西一多，就只能维持一两度左右的温度……那些用面粉做成的鱼丸、鱼豆腐和面筋还好，像海鲜那些东西，在这种热天家，放个两三天就坏了……我们不推其它东西咋个整得成！”

一个体型有些发福的妇女插嘴进来：“这些冰柜的采购上面有没有猫腻暂且不去说它，但就算设备不行，却又不是没土办法解决……多简单啊，公司少买点东西，少摊派点原材料，每个冰柜里少放点东西，这温度不就降下来了么……依照现在的速度，每个月浪费丢掉的那些变质食材的钱，都完全可以买一台新冰柜了，公司里就每一个会算账的么？”

洗手的妇女嗤笑一声：“你以为那些领导懂这些？默默百炸项目活的时候还在倒春寒，那些十指不沾阳春水，整天待在办公室里吹风扇的领导压根底就没想过一年有四季，天气热了食材会变质这么一说。”

“再说了，你以为你想让公司少扫点尾货食材他们就会少买点了？……做梦！……你怕是不知道，工农科、服务大队、总经办这些单位，这段时间受了多少人情，写了多少份邀功报道，被表扬了多少次吧？……现在大大小小近二十个地方国企都指望着他们续命呢，你让他们减仓？到时候评先进的时候你当主官啊！？”

胖妇女顿时哑口，她好歹也在钻探公司里混了那么多年，搭档话里的意思自然听的出来。

人家不是不知道浪费严重，也不是不知道这样下去不是个办法……但又能怎样，那么多因果牵扯着，就算是亏钱，也只能硬着头皮顶上。

可问题是，那些人可以不在乎亏钱，毕竟他们的关注点不是在这里，所求的东西也不一样；但她们却不能不在乎啊！

要知道，虽然公司有各种政策倾斜，但她们毕竟是加盟商，是自己真金白银掏钱出来做生意、自负盈亏的加盟商！这年头谁都知道乱风妖娆，公司的倾斜政策不可能永远持续下去……一旦公司在原料报损、房租、营收分成这块的倾斜政策有所改变，你让她们怎么去应对眼下这种客人快速流失的局面？不行！

不能眼睁睁地看着这么一手好牌就这么被拖成稀烂！不能眼睁睁地看着自己一家人攒了那么多年的钱打水漂！不能眼睁睁地看着这条发财的金光大道被那些混球糟践的一路泥泞！不能眼睁睁地看着自己的老板梦就这么破碎！

西南地区的女性同胞们素来极有主见，钻探公司的这些家属更是以不怕事闻名这个小圈子。

沉吟了一下，店长解下围裙往桌子上一丢：“不成！这事不能再这么下去了……姐几个，咱们不能眼睁睁地见着公司那群脑子里全是粪汤的王八蛋糟蹋咱们的钱……你们先帮忙守着店，我搭车回公司去，跟几个老姐妹合计合计！”

合计合计？

另外几个店员闻言，赶紧围了过来，眼睛里全是兴奋的光芒……