深海渔猎：风浪越大鱼越贵 第426一蚌两吃

钱分好后，黄涛涛拿起五千一份的钱，道：“这主意我出的，货也是我找的，我们夫妻俩跟上一起忙，多拿点你们没意见吧？”

小亮笑着说：“没意见。”

陈小创和大伟也纷纷表示赞同。

他们各自拿到大红钞票后，心思更加活活泛了。

经过一番商量，他们决定晚上去夜市摆摊时全部使用养殖鱼。

这样一来，利润空间会更大。

现在野生货不好找，价格太高。

尝到甜头后的他们，干劲儿十足。

黄涛涛连中午饭都顾不上吃，迫不及待地带着小亮等人去进货。

甜甜也没有闲着，早早就赶到夜市街抢占摊位。

现在正值节假日，摊位非常紧张，去得晚只能拍大腿。

……

与此同时，杨斌正在厨房忙碌着做午饭。

这几天一直在忙着清货，导致家里有不少海鲜存货。

有象拔蚌、膏蟹、巴浪鱼……

这些海鲜虽然卖相不太好，但丝毫不影响食用。

这不，一早包括杨斌在内，各自挑选一种海鲜，露一手。

杨斌说：“梦娜，麻烦帮我拿一个盘子过来。”

“嗯，马上马上。”梦娜将手中的蒜头放。

她转身走到橱柜前，打开柜门，从中抽出一个盘子。

当盘子放在锅台上，杨斌将锅中的巴浪鱼和豆腐盛出，倒入盘中。

最后，撒上一些葱花和香菜作为点缀。

今天他做的是一道家常菜——巴浪鱼炖豆腐。

与此同时，吕楠也在准备着他的那道生腌膏蟹。

梦娜她挑了一个最有挑战性的，象拔蚌。

为了做好这道菜，梦娜特意在论坛上请教了半天。

逛论坛时耽误了不少时间，导致象拔蚌现在还在水盆里浸泡着。

杨斌将炖好的鱼放在锅中的笼屉上，进行保温。

他就喜欢用这种土锅做菜，就算提前做出来也不用担心凉了，可以放回锅中温着。

这时，梦娜把需要用到的料全部准备好了。

杨斌说：“梦娜，用不用帮忙？”

梦娜信心满满：“不用啦，今天给你们做个一蚌两吃。”

“呵！看来取经很成功啊。”杨斌笑着调侃。

“嘻嘻……那当然，必须成功呀。”梦娜得意地笑了起来。

杨斌把身上的围裙摘下，递给了她：“喽！戴上，别把衣服弄脏了。”

梦娜低下头，有些羞涩地说道：“你帮我戴一下，谢谢。”

杨斌上前一步，把围裙挂在脖颈处，然后仔细地拿起腰间的绳带系好。

“这样可以吗？松紧度怎么样？”

“嗯，刚刚好。”梦娜轻轻点头，嘴角泛起一丝微笑。

接着，她挽起衣袖，准备开始处理象拔蚌。

这个象拔蚌由于壳碎了，早已没有了动静。

此刻，它粗又长的蚌肉弯成了月牙状。

一旁的吕楠瞥了一眼象拔蚌，调侃道：“孟老师，你看这个蚌正经吗？”

梦娜瞪了他一眼，没好气地说：“边儿去，我看你最不正经，赶紧把你的生腌做好。”

杨斌看出她的尴尬，从她手中接过象拔蚌，说：“我来帮你处理吧，小心别割到手。”

梦娜点了点头。

杨斌仔细端详了一下象拔蚌，然后拿起桌上的水果刀。

小心翼翼地顺着蚌壳的边缘将刀尖插进去，轻轻地划拉着。

随着刀刃的移动，蚌壳与蚌肉逐渐分离，发出清脆的声响。

象拔蚌和普通的河蚌有着较大的区别，它的肉质相对干燥，表面覆盖着一层黑色的薄膜。

杨斌将黑膜撕扯掉，然后询问：“梦娜，接下来该怎么做？”

梦娜：“稍等一下，我去兑点水。”

说完，她转身拿暖瓶。

梦娜端一盆热乎乎的水过来，说：“杨斌，你把蚌肉放进去烫一下，但要注意，时间不能太长。”

杨斌按照她说的做。

他也是第一次处理这玩意儿，平时根本接触不到。

之前听别人讲过，有人曾经用高压锅压了两个小时，结果象拔蚌的肉还是嚼不动。

并不是蚌肉难炖，只是没处理好。

蚌肉放进水里烫至两分钟左右，梦娜抢先将它拿起来。

只见她熟练地用手捏住外皮轻轻一扯，表皮的膜就轻易地被撕了下来。

揭去外皮后，象拔蚌顿时变得白白嫩嫩的。

杨斌见状，忍不住惊叹道：“呵，还挺白嫩啊！”

没揭去外皮之前，象拔蚌看起来就像是一根粗糙的木棒。

但现在这么一看，如同剥了皮的竹笋一般，白白净净的，让人不禁想要咬一口。

摸上去的手感也非常好，滑溜溜的。

梦娜操起刀来，将象拔蚌一分为二。

蚌身的部分被梦娜丢进了冰柠檬水中，内脏部分则被斩切成小块。

紧接着，梦娜开始动手做第一道菜，海鲜泡饭。

经过一番炖煮，一大盆香气扑鼻的海鲜泡饭熟了。

接下来，梦娜又将放在柠檬水中的蚌肉拿出来，并将其片成厚薄均匀的薄片。

一旁的杨斌见状，道：“梦娜，你这是准备做冷盘啊？”

梦娜微笑着摇了摇头：“不是，你不是吃不惯生的吗，今天让你尝尝我的独家秘方。”

就在他们闲聊的时候，蚌肉已经全部片好了。

这时，梦娜从橱柜里取出一瓶辣椒酱，道：“这是我妈上次寄给我的，今天就用它来炒蚌肉吧！”

“湖南辣椒酱啊，这个可以有。”

杨斌对这种辣椒酱也是情有独钟。

每次没胃口，总会弄点这种酱料尝尝，特别下饭。

起锅烧油。

油热后，梦娜舀了几勺自制的辣椒酱放进锅里。

稍稍煸炒后，辣酱的味道逐渐散发出来。

梦娜将切好的蚌肉片倒入锅中。

她手持锅铲，快速地翻炒着，让每一片蚌肉都能均匀受热。

随着翻炒，蚌肉与辣酱相互融合，散发出诱人的气息。

吕楠站在一旁观望。

\"梦娜，我怎么觉得你忘了放盐？\"

梦娜一边翻炒着蚌肉，一边解释道：\"象拔蚌本身就带有一定的咸味，不需要加盐。\"

\"原来如此，专业！\"

当蚌肉出锅后，今天的午餐就算完成了。

饭菜刚刚端上桌，王莽风尘仆仆地跑进了院子。

他搓揉着双手，道：\"斌哥，有什么需要帮忙的吗？\"

杨斌摆摆手：\"没了，你负责吃就行。\"

带着王莽进屋后，杨斌又走到隔壁，把佳佳叫过来一起吃。