重生76，带领全村吃肉奔小康 第54章 晒瑶柱

李向东把开出来的四颗珍珠交给赵素芳妥善的放好。

他没打算把这珠子给他娘做项链，现在纯野生的河珠虽然比不上海珠珍贵，可是这样正圆，淡粉色，强光的珠子肯定也能卖上不少钱。

之后他不管是创业，还是提前布局购置房产地业，都需要大量的金钱打底。

李平对于珍珠的执念最深，她左挑右选了一个看起来最周正，和李向东刚才开出来的珍珠一样的河蚌，迫不及待的开始切割。

“小平，小心点刀子，别割到手！”李向东看她那着急上火的劲儿，赶忙嘱咐，可别珍珠没开出来，把手指头剌破了。

李平费了九牛二虎之力终于把闭合肌割开了，又使劲儿把河蚌掰开。

李向东看李平憋的小脸通红，汗珠子直流，不禁好笑，“小五，好好的瑶柱都让你割坏了。”

“嘘！”李平严肃着一张小脸，告诉所有人都安静，别把她的珍珠吓跑了好不好！

大家都屏气凝神的看着李平慢慢的摸着裙边。

平的，还是平的，李平越来越失望。

突然，李平摸到了一个圆圆的凸起！

这是啥！

李平双眼放光，精神抖擞的学着李向东刚才的手法，把凸起的地方挤了出来。

是个白色的水滴形状的珍珠！

虽然比不上刚才李向东开出来那几个圆，但是这个水滴形状也很漂亮，清洗之后有着强烈的光泽。

这要用现代的标准划分，李平这个是异形珠。

当然因为珍珠的形成受众多因素的影响，业内分类标准是把珍珠划分成：正圆，圆，近圆，椭圆，扁平和异形，越是接近正圆的珍珠越少，价格就越高。

从这个标准看，李向东的四颗珍珠绝对要比李平的这颗价值高不少。

不过李平的这颗珍珠从内到外的露出强烈的蕴彩，要是再能开出一颗差不多的珠子来，做一对耳饰， 那么也会值不少钱。

李平又摸索了半天，结果把河蚌肉都扒拉的稀碎，也没发现其他的珍珠。

李平失望的叹口气，李向东安慰她，“这就不错啦，能开出一个这么大的水滴珠，颜色还这么正，光泽这么强。”

“可是这个是白色的，没有二哥你的小粉珠好看，而且也不圆。”李平有些不足。

“以前皇帝和他媳妇戴着的东珠，老珍贵了，一般人不让戴。那个东珠就是黑龙江，乌苏里江和鸭绿江等地方产的野生河珠，就这么珍贵的珠子也不是都是圆的，像你的这个品相，最起码也是个贵妃娘娘才能戴。”

李向东可爱看甄嬛传了，他是孙俪的忠实影迷，因此对于清朝的一些服饰和装饰都略懂一些啦！

“是嘛，是嘛！”

一帮人让李向东忽悠的一愣一愣的。

“二哥，你咋懂这么多？”李家宝问。

“那个，当然，我是从书上看的啦！”李向东当然不能说自己是从电视剧里面学的。

“我不信，书上根本没有这个！”李家宝不信。

“新华书店的书里有啊，你的课本当然没有。”李向东粉儿有理。

说起新华书店，李家宝没去过，也没法反驳他哥了，李向东松口气，宁若若看他的目光却奇怪起来，这些写皇帝皇后的书籍，新华书店根本就没有！

这个李向东怪有意思的！

接下来是李家宝开蚌，李家宝也学着李平的样子，让大家安静，结果大半天下去，毛也没发现一个。

李家宝失望的把河蚌肉喂给家里的大黄狗

李贞和宁若若的河蚌是李向东帮忙开的，结果也是什么都没有，索幸这两个河蚌的闭合肌是好的，没有被割乱套。

这样的结果让李平又开心起来，俗话说的好，幸福都是来自别人的衬托，虽然她比不上二哥，可也是第二名啦，比四姐她们空军要好多了！

李家宝不敢跟李向东造次，一直缠着李平要看珠子，李平不给，两人就在院子里不停追逐打闹，一院子都是两个人的笑闹声。

宁若若帮着李贞把开完的河蚌壳装到水桶里，拎到离村子远一点的地方扔掉，这东西太腥气了，爱招蚊子苍蝇。

别看这一堆小山一样多的河蚌，开出来的河蚌肉只有一小盆，闭合肌就更少了，要是做成瑶柱，只能更少。

李向东现在可是能理解为啥瑶柱这么贵了，产量少啊！

赵素芳用清水把河蚌肉清洗了五六遍，直到一点杂质也没有，端进屋，放进开水里面焯熟，又用凉水过了一遍。

因为河蚌肉肉质肥厚，尤其是裙边的地方，一般炒熟了也嚼不动，这也是为啥大家不爱吃河蚌肉的原因，不过李向东有小妙招，用刀背把裙边敲薄了，又切成细丝，这样炒出来又容易进味儿，又容易嚼烂。

应李向东等孩子的要求，赵素芳把一半河蚌肉丝和红辣椒丝，韭菜段爆炒，一半的河蚌肉丝和豆腐做成蚌肉豆腐汤。

爆炒河蚌肉丝简单，赵素芳做过辣椒炒肉，就会做这个，蚌肉豆腐汤她是没做过更没吃过。

李向东只好借口自己在新华书店看过这道菜的菜谱，接手做菜。

只见李向东把院子里拔的小葱洗干净，又切了块鲜姜，家里剩下的抹了盐的肉和豆腐都切成麻将块大小的薄片，在砂锅底层抹了一层油，加入小葱段和鲜姜丝爆香，又加蚌肉，猪肉炒香，最后加上热水烧开，又加进豆腐块儿，一起大火煮至刀汤色奶白，最后起锅加盐，撒了点切碎的葱花。

葱花碧绿，汤色奶白，一股子鲜香味儿扑鼻，本来在屋里的李晋都被这香味儿给吸引出来了，听说儿子这是从新华书店学的菜谱，给儿子点了个赞，还顺便教育李平李家宝，“一定要好好学习，要是不认识字，连菜谱都看不明白！”

李向东汗颜，后世某音可是啥菜谱都有，他就是看某音的时候学的！

不过趁机教育教育两个人也好，过不了多久，就要恢复高考，要是真能考上大学，才是他们真正的出路，至于自己，两辈子好像都不太擅长学习……

李贞把反复冲洗完的闭合肌拿进来，李向东指挥他姐把闭合肌放到锅里的盐水里，用猛火快煮十分钟，煮熟后第一时间过冷水，在沿海地区，这道工序也叫“过冷河”，“过冷河”可以让煮熟的闭壳肌迅速降温，锁住鲜味儿。最后一步就是把过完冷河的闭合肌放到外边阳光下暴晒。

等什么时候晒到八成干，表面成金黄色了，就算大功告成，也能称之为瑶柱了。

瑶柱，也叫干贝

等把这些事儿都折腾完，赵素芳的爆炒河蚌肉也上桌了，孩子们都迫不及待的在饭桌边坐好，每人面前还有一小碗蚌肉豆腐汤。

宁若若有点不好意思上桌，早饭就是在大队长家吃的，中午饭要是还在人家吃就有点不知好歹了，毕竟这个年头谁家粮食都不富裕。

宁若若本来抬完鱼就要回牛棚，可是后来开珍珠，晒瑶柱，太有意思了，她一时感兴趣就忘了走。

“大队长，婶子，我先回牛棚了，家里还剩下的饭，再不吃要坏了。”

“你这孩子，快点上桌吃饭，家里不缺你这口吃的。”

李晋和赵素芳哪里看不出来她想什么，强硬的把她留下吃饭。

李晋夹了第一筷子爆炒河蚌肉，众人马上开始吃饭，谁知道第一口饭还没咽下去，就听见一阵脚步声越来越近。

“六子，在家吗？”一阵熟悉的声音。

李平一筷子河蚌肉吓得掉在桌子上。

她奶怎么总在她家有好吃的时候来啊！