无线的爱情 第443章 面圪塔

夏楚楚站在厨房里，手里捏着一块面团，最近，

她琢磨着怎么才能让店里的招牌菜“面疙瘩”更有特色，吸引更多的食客。

她试过加各种调料，甚至尝试过把面疙瘩做成甜口的，但总觉得少了点什么。

“剁椒！”她突然灵光一闪，脑子里蹦出这两个字。

剁椒的鲜辣和面疙瘩的软糯，要是能完美结合，那味道一定绝了。可怎么结合呢？

她试了几次，不是剁椒太辣盖住了面疙瘩的香味，就是面疙瘩太软，口感不够劲道。

“楚楚，你又在折腾什么呢？”闺蜜秀秀推门进来，手里拎着一袋刚买的剁椒。

秀秀是个典型的南方姑娘，皮肤白皙，笑起来有两个小酒窝。她和夏楚楚从小一起长大，两人无话不谈。

“秀秀，你来得正好！”夏楚楚一把拉住秀秀的手，“我正愁着呢，你说这剁椒和面疙瘩怎么才能完美结合？”

秀秀眨了眨眼睛，笑道：“你呀，总是想一出是一出。不过，我倒是有个主意。”

“快说！”夏楚楚眼睛一亮。

“你试试把剁椒炒香，然后和面疙瘩一起煮，最后再淋点香油，撒点葱花。”

秀秀边说边比划，“这样既保留了剁椒的鲜辣，又能让面疙瘩吸收剁椒的香味。”

夏楚楚一拍脑门：“对啊！我怎么没想到呢！”

她立刻动手，按照秀秀的方法试了一遍。果然，这次的味道比之前好多了。

面疙瘩软糯中带着剁椒的鲜辣，口感层次丰富，让人一口接一口停不下来。

“秀秀，你真是我的福星！”夏楚楚兴奋地抱住秀秀。

秀秀笑着推开她：“别高兴得太早，这只是第一步。你得再试试，看看还有什么可以改进的地方。”

夏楚楚点点头，心里已经有了新的计划。她决定第二天再试一次，看看能不能把这道菜做得更完美…….

夏楚楚正沉浸在剁椒面疙瘩的成功喜悦中，李大厨的突然出现让她愣了一下。

李大厨是店里的老员工，手艺精湛，经验丰富，平时话不多，但每次开口总能切中要害。

“楚楚，你这剁椒面疙瘩做得不错啊。”李大厨站在厨房门口，手里拿着一根牛大骨，笑眯眯地看着她。

“李叔，您怎么来了？”夏楚楚有些意外，平时李大厨很少主动来找她。

“我听说你在琢磨新菜，过来看看。”李大厨晃了晃手里的牛大骨，

“你这剁椒面疙瘩虽然好，但总觉得少了点荤腥，客人吃多了可能会腻。”

夏楚楚皱了皱眉，心里有些不以为然。她觉得自己这道菜已经很完美了，再改反而会破坏它的特色。

但李大厨毕竟是店里的老前辈，她也不好直接反驳，只能试探性地问：“那李叔，您觉得该怎么改呢？”

李大厨笑了笑，走到她身边，把手里的牛大骨放在案板上：“你看，这牛大骨，肉不多，但骨髓丰富，

味道浓郁。要是能把剁椒面疙瘩塞进牛大骨里，一起烤，那味道肯定更上一层楼。”

夏楚楚听得一愣，脑子里迅速闪过这个想法的可行性。

她之前从没想过把面疙瘩和牛大骨结合起来，但李大厨的话却让她眼前一亮。

“李叔，您这主意不错啊！”夏楚楚兴奋地拍了拍手，“不过，这牛大骨怎么处理？剁椒面疙瘩塞进去会不会影响口感？”

李大厨摆摆手：“这你不用担心，牛大骨先焯水去腥，

再用调料腌制一下，最后把剁椒面疙瘩塞进去，放进烤箱烤。

面疙瘩吸收了牛骨髓的香味，剁椒的鲜辣也能渗透进去，味道绝对不差。”

夏楚楚听得连连点头，心里已经开始盘算着怎么操作了。

她转头看向李大厨，眼里满是期待：“李叔，要不咱们现在就试试？”

李大厨笑着点头：“行啊，我正好有空，咱们一起弄。”

两人说干就干，夏楚楚负责准备剁椒面疙瘩，李大厨则处理牛大骨。

厨房里顿时忙碌起来，锅碗瓢盆的碰撞声和两人的交谈声交织在一起。

“楚楚，你这剁椒面疙瘩的配方得稍微调整一下。”李大厨一边腌制牛大骨，一边提醒道

“牛骨髓的味道比较重，剁椒的量可以稍微减少一点，不然会盖住牛骨髓的香味。”

夏楚楚点点头，手里的动作却没停：“我知道了，李叔。那面疙瘩的软硬度呢？要不要再硬一点？”

“稍微硬一点吧，烤的时候不容易散。”李大厨说着，把腌制好的牛大骨放进烤箱，调好温度和时间。

等待的时间里，夏楚楚有些坐立不安。她时不时看向烤箱，

心里既期待又忐忑。李大厨倒是气定神闲，坐在一旁喝茶，偶尔和夏楚楚聊几句。

“楚楚，你这段时间进步挺大的。”李大厨放下茶杯，

语气里带着几分赞许，“不过，做菜不能光靠灵感，还得讲究火候和细节。”

夏楚楚点点头，心里有些感慨。她知道李大厨是在提醒她，做菜不能急于求成，得沉下心来慢慢琢磨。

“叮——”烤箱的提示音响起，夏楚楚立刻站起来，戴上隔热手套，小心翼翼地把牛大骨端出来。

一股浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房，夏楚楚深吸一口气，眼睛亮了起来：“好香啊！”

李大厨也凑过来，用筷子夹了一块面疙瘩尝了尝，点点头：

“不错，面疙瘩吸收了牛骨髓的香味，剁椒的鲜辣也恰到好处。”