那些年我变沉默的时候 第146章 岁月情长之烤肠

清晨，阳光如丝缕般轻柔地洒下，我像往常一样，牵着孩子的小手，漫步在送他上学的路上。学校门口，那熟悉的烤肠摊早已摆好，阵阵诱人的香气，在空气中肆意弥漫，引得孩子们纷纷投去渴望的目光。

摊主是位和蔼的大姐，她手脚麻利地翻动着烤肠机上的香肠，那滋滋冒油的烤肠，表皮渐渐变得金黄酥脆，散发出让人难以抵挡的香味。

孩子仰起头，用他那清澈的大眼睛望着我，满是期待地说：“妈妈，我想吃烤肠。”看着他那可爱的模样，我无奈地笑了笑，掏出零钱给孩子买了一根。

孩子开心地接过烤肠，迫不及待地咬上一口，脸上瞬间绽放出满足的笑容。我看着他，思绪不禁飘远。回想起自己小时候，同样对学校门口的烤肠痴迷不已，那时候，一根烤肠就是一天中最美好的期待。如今，时光流转，角色转变，我竟看着自己的孩子重复着我曾经的模样。

从那以后，每次送孩子上学，烤肠摊成了必经的停留点。可日子一长，我心里不禁犯起嘀咕。

先不提每日购买烤肠所需要花费的那笔虽不算大但也不可忽视的开销，光是想想这些烤肠的卫生状况就让人忧心忡忡啊！谁知道它们所用的原材料究竟来自何处呢？也许是一些来路不明、质量堪忧的食材吧。

再看看那简陋到令人咋舌的制作环境，简直可以用“脏乱差”来形容了。没有严格的卫生标准和规范操作流程，各种灰尘、细菌甚至可能还有其他不知名的污染物都会轻易地沾染到烤肠之上。

这样的烤肠吃进肚子里，真不知道会对我们的健康造成怎样潜在的威胁！每当想到这里，就仿佛有一块沉重无比的大石头狠狠地压在了我的心头，让我喘不过气来。

直到有一天，我在家长群里看到有家长分享了一篇关于街头烤肠制作内幕的文章，那些触目惊心的描述，让我更加坚定了不再给孩子买烤肠的决心。

可孩子那失落的眼神，又让我心疼不已。这时，闺蜜给我出主意：“要不你自己买个灌肠机做烤肠，干净又健康，孩子也能吃个放心。”我一听，觉得这主意不错，既能满足孩子的馋嘴，又能保证食品安全。

当晚，我便在网上精挑细选，下单了一台灌肠机。接下来的日子，我满心期待着它的到来。每天送孩子上学路过烤肠摊时，我都会在心里默默想着，等机器到了，就能给孩子做美味又放心的烤肠了。

终于，在一个阳光明媚的周末，灌肠机送到了。我迫不及待地拆开包装，崭新的机器在阳光下闪烁着金属光泽，仿佛在宣告着一场美食变革的开始。我兴奋地将它搬到厨房，按照说明书的步骤，仔细地清洗、调试。

准备好一切后，我前往市场挑选食材。我精心挑选了新鲜的猪肉，那色泽红润的肉块，仿佛在诉说着即将到来的美味。

回到家，我把猪肉切成小块，放入绞肉机。伴随着机器的嗡嗡声，肉块逐渐变成细腻的肉末。接着，我依照网上查到的配方，加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽等调料，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。一时间，厨房中弥漫着调料的香气，仿佛已经能闻到烤肠的诱人味道。

我把调好的肉馅放入灌肠机的漏斗，将肠衣小心地套在出口处。这肠衣可是我精心挑选的天然猪小肠，看着就让人安心。刚开始灌肠时，状况百出，肠衣老是破裂，肉馅挤出也不均匀。但我没有气馁，一次次调整，终于掌握了技巧。看着饱满的香肠在我手中逐渐成型，成就感油然而生。

灌制完成后的香肠，还不能马上食用，得经过一段时间的晾晒才行。于是乎，我小心翼翼地将这些香肠一一悬挂在了自家阳台之上。

温暖而明媚的阳光如同金色的轻纱一般，轻轻地洒落下来，覆盖在了那些香肠身上。就在刹那之间，香肠的表面仿佛被施了魔法一般，悄然泛起了一层令人垂涎欲滴、诱人至极的光泽。这层光泽宛如琥珀般晶莹剔透，散发着迷人的魅力和光芒，让人忍不住想要立刻品尝一口。

而我呢，则像一只热锅上的蚂蚁，坐立不安。每隔一小会儿，就会迫不及待地跑到阳台上，伸长脖子去查看那些正在慢慢成熟的香肠。我的心中充满了期待，想象着它们熟透后的美味口感，那一定是无与伦比的享受！

终于，晾晒时间到了。我迫不及待地将香肠取下，放入烤箱。设定好温度和时间，烤箱开始工作，发出轻微的嗡嗡声。不一会儿，烤箱中散发出烤肠的香气，那混合着肉香与调料香的独特味道，让我和孩子都垂涎欲滴。

当烤箱叮的一声响起，我打开烤箱门，热气裹挟着浓郁的香气扑面而来。看着色泽金黄、表皮微微鼓起的烤肠，我激动不已。

我戴上手套，把烤肠取出放在盘子里。孩子早已在一旁等不及，伸手就抓了一根，咬了一口，眼睛瞬间亮了起来，兴奋地说：“妈妈，太好吃啦，比学校门口的还好吃！”

此后，我经常做烤肠，不断尝试新配方，烤肠的口味越来越丰富。孩子每次都吃得开心满足，而我看着他健康快乐地成长，心里满是幸福。

那一根根香气四溢、色泽诱人的烤肠，已远远超越了单纯作为一种食物来满足人们口腹之欲的范畴。于我而言，它宛如一条神奇而温暖的纽带，将我与孩子紧密地联结在一起，承载着我们生活中无数个温馨美好的瞬间和难以忘怀的记忆片段。

每当街头巷尾飘起那熟悉的烤肠香味时，孩子再也不会要求给他买一根了，因为家庭美食不仅能拉近亲子关系，还能促进我的厨艺，从此，我做烤肠更用心了，每一根烤肠都是满满的爱意。

在这充满爱的小窝里，我们的故事还在继续，烤肠的香气也将永远弥漫在我们的生活中，温暖着我们的岁月。