面点大师 第二百三十六章 配方改良和赛前动员

第二百三十六章 配方改良和赛前动员

面点大师

到了比赛开始这天。

魏巧依早早就起了床，她洗漱完之后，换好今天的出门的衣服。

高典这个时候起来，简单的洗漱一番，再穿上干净整洁的衣服。

“我收拾好了，走吧。”高典说到。

魏巧依上下打量了他一番，点点头道：“今天穿的挺帅气的嘛。”

高典说到：“那是，今儿可是去参加比赛，这么多人看着呢。”

“今天不比赛啊。”魏巧依说到。

“嗯？不比赛？”高典疑惑。

魏巧依笑道：“今天下午是开幕式，明天才正式开始比赛。”

“啊？那我们现在干嘛去？”高典问到。

他这么早就起来，就是为了赶去参加比赛，结果魏巧依说下午才是开幕式，明天才开始比赛。

有开幕式他不觉得奇怪，毕竟这也算是很多人瞩目的比赛，还是一项国际性的比赛，没有个开幕式都说不过去。

“你没有看群里的消息吗？”魏巧依奇怪道。

“群？什么群？”高典更加疑惑。

魏巧依也有些懵了，“我记得不是把你拉进群里的吗？你不知道？”

高典闻言，拿出手机来，点开一看，果然有一个陌生的群。名字叫做“勇夺第一”。

“我没注意。”高典说到。

这几天他都没怎么看手机，主要是网上的一些言论，看了让他心烦。

这群……他隐隐有些印象，好像是加了，不过在加了之后，他又迅速把它屏蔽。

这是高典的习惯了，他不太习惯水群，所以一般群消息，都是开的免打扰。

魏巧依有些无语，群里讨论的火热，结果高典根本没看。

“昨天群里说了，早上让我们这些参赛的选手们集合一下，然后下午才去参加开幕式。”魏巧依说到。

“这样啊，那走吧。”高典说到。

“不着急，时间还早着呢。我去弄点早饭。”魏巧依说到。

高典应了声，魏巧依走进厨房，很快又走了出来，“你把食材都用完了？”

“啊！好像是，我忘记和你说。”高典说到。

“算了，我在厨房里看见你做的百合酥，就将就着吃吧。”魏巧依说到。

“好的。”高典应了下来。

魏巧依去热了两杯牛奶，两人坐在餐桌上慢慢吃着。

忽然，魏巧依身体一震，惊讶道：“这百合酥是你做的？”

高典点头道：“是啊，怎么了？”

“这味道……怎么好吃了那么多？”魏巧依问。

高典做的百合酥，魏巧依是吃过的，还吃过不少。

魏巧依觉得，晚上吃虽然容易长胖，可是白天吃就不用担心了。

而且高典做的百合酥味道真心不错，特别适合用来追剧的时候吃。

可是她之前吃的百合酥味道……没有这个好。

魏巧依想到一个问题，连忙询问：“你找到合适的食材了？可是不对啊，就算是找到合适的食材，也不应该有这么大的提升才是。”

听到魏巧依这个话，高典却是有些不解，询问：“为什么不会有这么大的提升？”

魏巧依没有回答这个问题，而是问：“你是怎么做的？”

高典也没有多想，把昨天发生的意外，一五一十的和魏巧依讲了。

听完高典的讲诉之后，魏巧依陷入了长长的沉默当中。

高典目露疑惑，怎么突然不说话了？

良久之后，魏巧依才说道：“我真的不知道还说你是运气好呢，还是运气好。”

“呃……”

魏巧依认真的看着高典说：“你这运气让我羡慕，失误一下就能改良。”

“还好吧，我看很多面点，都是各种失误之下创造出来的，相比之下，我这个还算是正常吧？”高典说到。

“正常个……算了，不能说脏话。你看到的那些，都是幸运儿，超级幸运的那种。你想想，几千年的历史，才出现多少这样的幸运儿？”魏巧依说到。

高典回忆着，说到：“这么说来，我运气确实还不错。”

魏巧依翻了个白眼，“岂止是不错，简直就是好到逆天了好吧。你这百合酥并非是寻找到了合适的食材，而且被改良了，一般寻找到合适的食材，对于百合酥的提升没有那么大。”

高典不解询问：“为什么没有那么大？如果没有那么大的话，为什么又要寻找合适的食材呢？”

魏巧依说到：“提升没有那么大，也还是有提升的啊。就像很多人烹饪的时候，喜欢用昂贵的食材。

像是包子，又包什么龙虾馅儿的，有什么帝王蟹馅儿的，还有包鱼子酱黑松露什么的。反正怎么昂贵怎么来。

为什么他们要这样做？

还不是为了提升面点的味道，当然有时候也会弄巧成拙。

寻找合适的食材，也是有着同样的目的，并且合适的食材对于味道的提升，比单纯用昂贵的食材来提升更好。”

“我懂了。”高典点头。

“你这改良的百合酥，比原来的味道好了太多。或许能够给所有人一个惊喜也不一定，你先别透露改良的事。”魏巧依说到。

“我知道的，你放心吧。”高典说到。

改良了百合酥，但是高典心里并没有太多的感觉，主要是这事和他没有什么关系，靠的是运气，不是他自己的能力。

魏巧依吃下几个百合酥说到：“我之前还担心你这百合酥可能不太适合这次比赛，现在看来，是我多虑了。”

“什么意思？”高典问到。

“在集训的时候，你应该有所体会，你做刀削面的时候，赢的次数很多，可是在做百合酥的时候，输的就比较多了。”魏巧依说到。

高典闻言，似乎确实是这样的。

他百合酥在集训第一、二阶段还够用，可是到了第三阶段，就明显有些不够用了。

他制作百合酥时，只有对手没有做出无可挑剔的面点，他才能赢，而若是对方做出了无可挑剔的面点，他就输多赢少。

“这是为什么？”高典问到。

“因为百合酥配方不够好。”魏巧依说到。

高典一怔，是这个原因吗？

“在水平差不多的情况下，制作面点的配方，就是决定输赢的关键。在厨艺、配方水平相等的时候，食材就是输赢的关键。”魏巧依说到。

“我懂你的意思了，厨艺水平是第一位，其次是配方，再次就是食材，然后才是一些其他的影响。”高典说到。

“没错，在通常情况下就是这样的。若是极端情况，那么任何因素都是影响胜负的关键。”魏巧依说到。

高典缓缓吐出一口气，心里已然明白魏巧依表达的意思。

这也是为什么胡德坤会让大家寻找合适食材的缘故，就是为了提升一点胜算。

“吃过了我们就走吧，待会让他们等着急了。”魏巧依起身说到。

“好。”高典跟着起来。

…………

参赛选手一共有二十人，其中白案厨师十人，红案厨师十人。

这次比赛，总共分为两方面。

一个是白案厨师的比赛，一个是红案厨师比赛。

二十人看似很多，可是想一下，一方只有十人，这是人是一个国家的参赛选手，这样看来，一下就不会觉得人多了。

高典和魏巧依赶到地方的时候，刚好到规定时间。

两人找了个位置坐好，台上有两个个老头，坐在中间的是一个中年人，国字脸，一脸威严。

其中一个是胡德坤，还有一个高典就不太认识。

魏巧依低声和高典说到：“另外一个是红案厨师那边的大师级人物，很有影响力。”

高典恍然的点了点头。

“大家都到齐了吧？”坐在中间的中年人问到。

“到齐了。”下面顿时齐齐应到。

“好，既然都到齐了，那我们就直接说正事。”

“这次比赛，总共有二十个国家参与，每个国家各自派出二十名参赛选手，其中红案厨师十个，白案厨师十个。当然他们的叫法各自不同，咱们在这儿就不纠结这么多。

比赛以小组赛的形势进行，每个小组十人，共分成二十个小组，每个小组前五名晋级。然后所有晋级的选手打乱，再分成十个小组，同样是前五名晋级。

三轮比赛是这样，后面的比赛则不同。

到了第四轮的时候，每组五人，前3名晋级。第五轮，每组五人，前两名晋级。第六轮，每组两人，胜者晋级。最后是决赛。”

高典默默听着，心里慢慢计算。

上面，中年人继续说着：“每组比赛，只需要做一道菜，然后由评委打分，满分一百。”

“评分规则是，十个评委，每人各自打分，最后总分为去掉最低分和最高分之后的平均分。”

取掉最低分和最高分，其实就是防止有人恶意打分。

比如我直接给个1分，那平均分就会被拉低，或者直接给个一百分，把平均分拉高。

这些都是恶意打分。

取点最低分和最高分之后，就可以有效防止这种情况。

毕竟你给的分数太低或者太高，都有可能会被去掉，不计算入成绩，也就毫无意义。

对于这样的评分规则，高典是没有什么异议的，这场比赛本身就要正规许多，不像之前的交流赛，没有这么多规矩。

毕竟，两者举办的意义就是不一样的。

说完比赛的大体规则之后，中年人继续说道：“这次参加比赛的国家有二十个，其中有些不足为惧，当然也不能大意，毕竟是代表一个国家参加比赛，厨艺水平肯定是不差的。

要知道，狮子搏兔，需进全力！

最后，也期望大家取得一个好成绩，为国争光！”

中年人说完之后，场下响起一片掌声。

高典也不吝啬的鼓掌，小声和身旁的魏巧依说到：“这算是赛前动员吧？”

“是的。”魏巧依点点头。

待掌声平息，中年人又道：“对了，还有一件事，我们给大家准备一套厨师服，待会发给大家。下午参加开幕式的时候，大家就穿上这套衣服。

下午的时候，大家要把精气神拿出来，这次比赛，是有直播的。”

高典一愣，还有衣服？还有这种好事。

衣服的事，高典事先是不知道的。

主办方也没有提过这件事，高典还以为厨师服需要自备呢，他还特意网购了一件，还没有穿过，就等着比赛的时候穿。

结果他多此一举，人家主办方还要发衣服的。

不一会，有工作人员拿着衣服进来，开始分发。

高典他们之前参加集训的时候，报名时填了身高体重的，当时他没有多想。

属于高典的衣服发下来，用透明的袋子装着，看起来有些廉价的意味。

可是当高典打开袋子，摸着里面的衣服时，就一点也不觉得廉价。

这衣服的料子，摸起来很舒服。柔软中，又不失质感。

赛前动员结束，众人各自回去。

回到家里，高典迫不及待的去房间了换了厨师服。

挺合身的。

高典的身材本来就不差，加上后来学习面点，这是个体力活，身材也就更好了一些。

这套厨师服整体是白色，但是胸前印着一面红旗。款式是带有浓厚的传统风格，袖口用金色的丝线绣着一条龙，看起来若隐若现，并不明显。

这一套里面，出了上衣和裤子，还有一定厨师帽。

厨师帽不是为了好看，而是防止头发掉进菜肴里面。想象一下，若是评委吃着吃着，突然吃出一根头发，那估计都不怎么怎么考虑，直接就是零分。

高典换好衣服之后，左看看右看看，觉得挺满意的，比他自己在网上买的要好。

就是袖口这条龙不够大，他网上买那件，胸口上一大条龙。

魏巧依看着有些无语，“你这么早就把衣服换上了？”

高典说到：“我想先看看衣服合不合身，不合身的话，我好提前换一件。”

魏巧依翻了个白眼。

下午的时候，魏巧依也把衣服换上。

她穿着这件衣服，有种别样的气质。

女士衣服不同的是，袖口绣的是凤凰，衣服整体也更加柔美一些。

换好衣服，外面床上一件羽绒服，两人赶往比赛场地。