北宋大相公 第二百四十三章 人员确定

第二百四十三章 人员确定

北宋大相公

赵府。

一开始，赵虎对于陆垚的到来还是比较疑惑的，毕竟他不知道陆垚此行来的目的。但是现在看来，其实陆垚这次来的目的很单纯，陈晨应该就是奔着自己的猛虎队来的，说不定一早的时候就已经知道杨涛最近带着猛虎队在自己的府邸训练的这件事情了，所以今天来到府上之后，陈晨也没聊别的，直接就表示要去看猛虎队的训练。

在征得杨涛的同意后，赵虎也就让陈晨去观看训练了，而陆垚接下来说出来的想法，倒是让赵虎十分感兴趣。

对于火锅，其实赵虎从来是没听过，也没有想过，不过陆垚给到他的报酬却是着实不低，以陆垚的财力，赵虎是相信他绝对是能在外城区做成这个买卖的。就算是外城区的购买力和百姓的生活条件没有那么好的，但是以陆垚的资本，想要开上个一年半载的餐馆，还是没问题的。只是赵虎这里有些不明白，为何陆垚非要将餐馆的位置弄到外城区去，当真是为了避开潘元武的樊楼么？据陆垚所说，这火锅大多是涮煮，而樊楼呢，通常以做炒菜为主，就算是陆垚的这个餐馆弄在内城区，应该和樊楼也是互不影响的，所以，赵虎实在想不通陆垚为何要选在生活条件不是那么好的外城区弄这个火锅店。

当然，店铺选址在哪里不是赵虎要替陆垚考虑的问题，他只需要做好自己的工作就可以了。按照陆垚所说，肉类，菜类，双方都已经拟定好了一个价格，赵虎清楚，这陆垚之前肯定是做好了工作的，所以给到自己的价格，刚好在一个能接受的合理范围内，但是也没有给自己一个天价，作为汴梁城内新出现的商业人才，陆垚给出这个价格丝毫不让赵虎感到意外，

然而，对于人员的使用上，赵虎还是要有一番谋划。按照陆垚所说，赵虎需要清理出一块地方来，找几个信得过的可靠的手下，来专门负责给陆垚的门店运送食材。这当中，不单单是只有肉类和菜类，包括下水类的东西也需要专门的人去处理，最后再进行统一配送。这样一来，无异于是增加了人工成本，不过以陆垚的财力，赵虎也清楚，他是出的起这笔钱的。对于为何陆垚要找专门的人来清理这些下水类的食材赵虎并不是很感兴趣，他也能给陆垚找两三个人来专门负责他这里的配送，毕竟除了樊楼，陆垚刚才说出的食材需要量已经是一笔十分可观的收益了。

不过，陆垚接下来说的话，倒是让赵虎没有想到，那就是，陆垚需要两个刀工好的师傅，也进入到这个给他们火锅店服务的专门区域当中来，而他们每日的工作，就是进行切肉。赵虎心说，这明摆着就是在挖人，虽说人还算是赵府的人，但是人工费用这方面都是陆垚负责，那到底这俩人是给自己干活还是算给陆垚干活呢？

在他城中的铺子和仓库中，确实是有一个铺子是专门负责给樊楼进行食材分拣和配送供应的，赵虎每天都要亲自去检查。而陆垚今天到访，意思十分明显，就是让赵虎也给他的火锅店弄出一个专门的区域来做配送和供应，只不过多了处理下水类食材的人以及切肉的师傅。从陆垚的语气中，赵虎能够明显的感觉到，这几个特别需要招募的人，都是他做这个火锅行业非常重要的角色，特别是切肉师傅，陆垚表示自己要亲自去挑选才可以。

其实，对于这一方面赵虎倒是有那么几个切肉好的师傅在，而他下面的肉铺，虽说整日要切的肉也很多，但是说到底，基本上都是大块大块的切肉，不会像陆垚跟自己说的那样，将肉切的那么精细，所以，调拨那么一两个师傅给到陆垚的专属区域倒也不是什么难事，而且陆垚也表示，所有的负责自己这个区域的工人们，薪水都是陆垚亲自发放，而且给出的标准，赵虎觉得别说是他下面的那些工人了，如果换做自己，都没有办法拒绝。

看来这小陆大人，今天是志在必得的一种状态。不管怎么样，赵虎他清楚自己的定位，就是一个食材供应商，至于陆垚的餐馆弄成什么样子，为什么要选在外城区，为什么需要派专人去切肉或者是处理下水，虽然自己有疑惑，但都不是自己该关心的事情，他只需要关心，陆垚给到的价格就可以了。

很显然，陆垚的出价是自己没有办法拒绝的一个价格，于是赵虎说道：“我手下倒是有那么两三个切肉手艺比较好的师傅，这样，现在我就派人把他们叫过来，你考察他们一下？”

陆垚点头说道：“嗯，让他们直接带着自己的刀，至于食材方面，需要用到羊肉和牛肉，赵老板你准备一下，放心，用到的食材的费用一会儿棠溪会给你。”

赵虎连忙摆手，说道：“小陆大人你这话说的太见外了，咱们这合作都已经谈妥了，这几块肉算得了什么呢。”

说完，赵虎就吩咐了管家，说了几个名字，应该就是那些刀工精湛的师傅的名字，又是让管家直接去肉铺选几块上好的牛肉和羊肉过来。

管家离开，陆垚这边也是从赵虎这里要来了笔墨纸砚，开始编写双方的合作合同。

赵虎见大事已定，于是问道：“小陆大人，为何要让他们带着自己的刀来呢，其实我府上好的菜刀也有很多，让他们用同一把刀来测试会更好吧。”

陆垚一边写着一边摇头说道：“并不是这样，真正刀工厉害的师傅，他们切肉的时候基本上就是用自己的那把刀，而不是随便找一把刀就能发挥他们切肉的最大能力的。”

陆垚对于美食方面颇有造诣，赵虎相信他说的是真的，于是继续说道：“那小陆大人，您弄得这个火锅店，对切肉有极高的要求？”

陆垚说

道：“不错，在火锅当中能够吃到的肉类，都是成片状的，而切出来的肉，都要是极薄的，不然的话涮不熟不说，还会影响口感。这汴梁城之中，谁都知道赵老板是最大的食材供应商，再加上跟潘老板的私交，所以我想你这里应该有专门的切肉师傅，就来问问你。”

陆垚这话说的确实不错，能够接到陆垚这么大的一单生意，自己的实力是一部分，但是确实能找到自己，还是因为潘元武和自己的私交，再加上陆垚跟潘文的交情。不然，按照陆垚出的这个价格，想要给他做食材供应的商人多的是，而且火锅店本来就开在外城，陆垚完全可以在外城找合作伙伴进行蔬菜和肉类供应，而且刀工师傅这陆垚现在是给自己留面子，虽说陆垚开工钱，但是所有的负责火锅店的专门的赵府的下人，都还算是赵府的人，不然的话，陆垚完全可以用高价从自己手下挖人，一样能找到刀工好的师傅。

想到这里，赵虎还是十分感谢陆垚的，这钱给谁赚都是赚，不过他能第一时间想到自己，还是让赵虎心中觉得有些感动。

“有句话，我不知道该不该问。”至此，赵虎心中只剩下了一个疑问，本来他想着等陆垚将合同写完之后再问，不过作为潘元武的老友，他还是想替自己的朋友问上一句。

陆垚早就已经想到了赵虎要问什么，于是说道：“你是想问我，既然都是餐饮行业，为什么不告诉潘元武老板，或者说是跟他合作去弄这个火锅，而且之前我还见过潘元武老板，如果是卖给他的话也能赚上一笔，是吧。”

赵虎一听，先是感到了有些诧异，不过没过多久他也就释然了。以陆垚的智慧，不可能想不到这一层，更何况，这陆垚跟潘家的关系，应该不比自己跟潘元武的关系要差。

于是，赵虎尴尬的笑了笑，表示希望听陆垚给个说明，等到之后的时候自己也好跟潘元武那边有个交代。

随后陆垚就将之前自己所考虑的那些情况全都告诉给了赵虎，包括樊楼现在的生意，是不可能去到外城区弄分店的，因为陆垚无论如何也要把这个火锅店铺的位置弄在外城区。另外，火锅不同于炒菜，在外城区，和樊楼也没有什么竞争，用到的食材也都是市面上可以见到的食材，对潘元武也不会造成什么威胁。另外，陆垚已经将自己手上所有的食材还有秘方都交给了潘元武，所以自己在做火锅的时候也用不到这些食材和配方。

“说到底，就是以现在樊楼的经营状况和之后他们要上的新菜品，我不觉得潘老板还有时间和精力去做这个火锅店，更何况是在外城区当中。”陆垚最后用这样的一句话总结了为什么没有找潘家合作的原因。

作为商人的赵虎听了陆垚的一番分析，觉得十分有道理，而这时，陆垚拟定的跟赵虎的合作文稿也已经写好了。

赵虎接过陆垚写的文稿，出于对陆垚的信任，只是看了最重要的价格方面的事情，随后就签上了自己的名字。陆垚写了两份合同，到时候临行时自己会带走一份。

赵虎让下人将合同放到自己的书房去，随后问道：“不知道这个火锅店，打算什么时候开？”

陆垚说道：“应该是在一个月之内，越快越好。”陆垚之所以这么说，是因为一个月之后应该殿试也结束了，现在西夏那边眼看着就要打起来了，而陆垚总有一种预感，这次自己殿试一过，很可能就要跟着范仲淹他们去到战场上去，所以，在自己离开汴梁之前，一定要搞定所有的事情才可以。

“地址选好了么，其实我觉得，外城区的中心地带比较好，而且装修还要用上一段时间，更何况，餐馆在外城区当中本来就不好经营，还是要好好打算一番才是。”赵虎想了想说道，虽说餐馆的经营跟自己没什么关系，但是为了长期合作，他自然也是希望陆垚的这个火锅店能够长期运营下去。

对于选址还有营销这方面，陆垚心中已经有了合适的合作人选，他对赵虎说道：“放心赵老板，我既然决定要做这个火锅行业了，这店铺不开个几年是绝对不行的，你这边接下来要做的事情很简单，一会儿我选好了刀工好的师傅，你在找几个勤快的能干的，愿意负责我们火锅店以后业务的人，将属于我的专属地方给弄出来收拾好，等到我店铺开业之后，你这边应该也就准备妥当了，到时候不要耽误了给我的食材供给才好。”

陆垚的这一番话，以赵虎的智商已经读出来，陆垚是不想跟他说关于营销方面和选址方面的事情的，不过看着陆垚十分胸有成竹的表现，赵虎相信，自己只要做好分内事就可以了。

于是赵虎不再言语，这时，管家带着四个人来到了正厅当中，陆垚给棠溪用了一个眼色。棠溪站起身来看了看这四个人，随后朝着陆垚摇摇头，这四个人都不是自己买肉当天卖肉的师傅。

赵虎随后表示让人将肉跟菜板拿到正厅当中来，可是陆垚觉得还是去到厨房当中观看会比较有氛围一点。倒不是赵虎不想让陆垚去到自己家厨房，只不过他觉得让一个客人进到厨房当中做测试确实是一件有失礼仪的事情。

陆垚看出了赵虎的担忧，表示自己本身也是个厨师，所以对于厨房这种地方不知道进过多少次了，没什么不妥当的地方。

既然陆垚都这么说了，赵虎也就不再劝阻，带着管家还有四个厨师一同来到了赵府的厨房当中。

此时已经过了饭口，赵虎索性将厨房内的其他人都清了出去，就剩下陆垚、棠溪、自己，还有那四个切肉的师傅。

陆垚询问了一下他们四个可否都带了自

己的刀具，四人纷纷点头。其实到现在他们心中也是有点发懵的，自己刚才在摊位上卖肉卖的好好的，这突然管家出现，让他们带上自己的刀，就来到了赵府中，他们不知道要去做什么，而管家只是表示，有一个赚钱的好机会。这些人本来就是没什么文化的老百姓，一听到赚钱的机会，当然是不会放过。

可是到了赵府，就直接被带到了厨房之中，这四人当中可是有两个人，是完全不会做饭的，他们只会切肉，所以，在他们看来，这进到厨房当中，很可能是要考做饭，那自己还不如直接退出好了。

随后，陆垚拿出之前让赵虎准备好的羊肉和牛肉，每个师傅各分到了一块羊肉一块牛肉，随后陆垚让他们将这些肉按照自己的要求切成薄片，计时一炷香的时间。当然，并不是说谁在这规定的时间内弄出来的肉片越多就获胜，而是既要看时间，也要看切出来的肉的薄厚程度和质量来进行综合的评定。

随后，陆垚就朝赵虎要了一根香，正准备点上的时候，这四个人当中倒是有一个人发出了疑问。

很显然，这四个切肉师傅都是有着同样的疑问，刚在自己面前像个指挥官一样发号施令的人，到底是谁，从老爷对这个人的态度来看，此人应该是个大人物，可是看这年龄，可比赵虎还要小许多呢，赵虎的儿子赵龙此时并不在汴梁，这人到底是谁，他就是能够给自己带来发财机会的人？

赵虎十分精明，他一眼就看出了这四个师傅的疑问，于是接着就跟大家解释了一下陆垚，而且也说了今天将他们四个人找过来的目的。这四位本来还在表示，说是自己只为赵老板办事，没有心情再考虑换一份工作，但是当听到赵虎说出成功成为切肉师傅的人的报酬之后，这四个人当即表示，可以立刻开始比赛。变脸速度之快，连陆垚都被吓到了。

不过，这也从另一个方面体现，百姓生活之艰难，陆垚从他们四个渴望的眼神当中可以看出，他们是多么希望能够得到这份工作。

于是，棠溪这边点香，意味着比赛开始，陆垚为了不给这四个人太大的压力，于是就和赵虎离开了厨房，回到正厅去休息，不过，为了保证比赛公正，陆垚留下了棠溪在厨房当中看着他们进行切肉。

陆垚坐在正厅当中，因为所有事情都了解完了，于是也来了兴致，表示想要看看猛虎队的训练情况，然而，不巧的是，陆垚刚要跟赵虎起身去到后院的时候，迎面就看到杨涛和陈晨走了过来。原来，猛虎队今天的训练已经结束了。不过陆垚倒是不觉得有什么可惜的，本来他今天到赵府就不是奔着猛虎队来的。

陆垚看了看陈晨的表情，就已经能够推断出，这陈晨今天去到后院看到的猛虎队训练的情况，可以说是收获颇丰。

杨涛这边在训练结束后，觉得这陈晨既然都来看自己训练了，而且现在陆垚还在正厅当中没有走，怎么说也应该去到正厅跟陆垚打个招呼，于是就跟着陈晨一同来到了正厅当中。

“杨公子看来对于这第一轮比赛十分重视啊。”杨涛坐下之后，陆垚看向他说道。

杨涛点头说道:“不错，虽说我是后来才接手的猛虎队，但是怎么说也算是我带出来的队伍，我当然希望它能走得更远。”

“看到杨公子这么有气势，我都不由得为我的好朋友捏把汗了。”杨涛清楚，陆垚这里说的好朋友就是潘文了。

随后大家简单聊了几句，杨涛就表示自己还有事情，就不陪陆垚多说话了，接着就起身离开了赵府，丝毫没有给陆垚留面子。其实在现代，像杨涛这样的人，最多可能会被说是不合群，或者是有性格，但是在古代，像杨涛这样的人是十分被人讨厌的，会被人说他是不懂礼数的人，古代向来注重礼节。

杨涛的这种行为，让赵虎十分尴尬，虽说平日里杨涛在赵府对谁都是这个样子，但是说到底都是赵家的人，赵虎也不与他计较，但是今天有客人在的情况下，杨涛还这么我行我素，这让赵虎觉得十分没有面子。

不过好在陆垚并不是一个注重礼仪问题的人，他一边安慰着赵虎他并没有在意，而自己这边的目光却是始终看向厨房的方向。

果然，片刻过后，棠溪从厨房走出来，告知陆垚时间到了，随后陆垚就带着赵虎，还有陈晨一同返回了厨房当中。

四个切肉师傅都已经完成了他们的考核内容。陆垚在仔细观察了一番过后，最后留下了他认为两个发挥比较出色的师傅。当然，不单单是陆垚，明眼人都看得出来，综合成绩就是他们两个最好，其他那两个师傅输的也是心服口服。

该巧不巧，在失去资格的两个师傅离开后，陆垚询问了成功获得工作机会的那两个人，这两个人正是之前本想离开的那两个并不会做饭的人。虽说不会做饭，但是因为常年经营肉铺，倒是练就了一手好刀工。

而陆垚的火锅行业的好处就在于，他需要这两个人只切肉，至于其他的事情不需要他们去做。

于是，陆垚当下告诉了赵虎，这两个人等过段时间给自己的专属供应区域弄好，就让这两个人负责切肉。

至此，到赵府的任务算是圆满完成了，陆垚成功找到了两个切肉师傅，在后勤补给这方面，也是跟赵虎达成了一个长期合作，火锅店之后的食材供应也是不成问题。想到这里陆垚不由得觉得好笑，下水类的食材在现在会免费送给自己，这在陆垚看来是占了一个大便宜，要想想现代火锅当中毛肚、鸭肠、脑花的价格，而当下陆垚只需要出一点加工费就可以搞定了。