我的N个病人 黑糯米补血

“宝子们，前几天连麦，都是头脑风暴和大家的热情，今天就读一位宝子的来信，现在，主播给各位展示一下日常养生餐，是养生餐哦，不是治疗餐。”

游客 2738：哇哇哇，主播多才多艺

游客 4849：吃了什么功效？

游客 5859：食材常见不

“食材都是常见的，大家可以录屏或者做笔记，现在我就来展示黑糯米补血粥做法。”

金一一开启准备工作。

“今天，我决定尝试制作一碗营养丰富的黑糯米补血粥，为自己和宝子们补充能量。

在开始煮之前，我仔细准备了以下食材

黑糯米：200克，这是粥的主要成分，富含花青素和多种营养成分。

清水：约1000毫升，用于煮粥，确保糯米能够充分吸水膨胀。

红枣：适量，根据个人口味调整，红枣具有补血养气的功效。

红糖：50克，用于调味，增加粥的香甜口感。

其他可选食材：如红豆、黑豆、红腰豆、花生、桂圆等，这些食材也能增加粥的营养价值和口感层次，但今天我只准备了红枣和红糖。

制作步骤

清洗与浸泡：首先，将黑糯米放入碗中，用流动水轻轻淘洗两次，去除表面的杂质。

注意不要用力搓洗，以免破坏糯米的营养成分。

将淘洗干净的黑糯米浸泡在清水中，浸泡时间约为20~25分钟，或者更长时间如两个小时以上，这样可以让糯米更容易煮熟，口感也会更好。

浸泡后的黑糯米水会呈现出淡淡的紫色，这是花青素溶解的结果。

准备红枣：在浸泡黑糯米的同时，我将红枣用小刀剖开，去除枣核。

去核后的红枣吃起来更加方便，也不用担心上火的问题。

煮粥：将浸泡好的黑糯米连同浸泡水一起倒入小锅中（如果水不够可以再加一些），再加入适量的清水，确保水能够没过糯米。

开大火煮沸，期间用汤勺不时搅拌，防止粘锅。

待水沸腾后转小火慢炖，炖煮时间约为25~30分钟，直到黑糯米煮到破开，粥变得粘稠发紫。

加入红糖：当粥煮到理想状态时，加入红糖继续文火搅拌至红糖完全融于粥水中。

红糖的加入不仅为粥增添了独特的糖香和甜味，还有助于补血养气。

注意红糖的用量要根据个人口味调整避免过甜导致腻口。

将煮好的黑糯米补血粥倒入碗中稍微静置至适宜温度后即可享用。

也可以装进保温碗里带到工作的地方慢慢品尝。

注意事项浸泡时间：黑糯米浸泡的时间可以适当延长以保证其能够充分吸水膨胀并更容易煮熟。

火候控制：煮粥时要先大火煮沸再转小火慢炖以确保粥的口感和营养。

适量食用：虽然黑糯米补血粥营养丰富但也要注意适量食用特别是桂圆等不易消化的食材不宜过量。

通过今天的我成功地制作了一碗美味又营养的黑糯米补血粥不仅为自己和宝子补充了能量还体会到了动手制作的乐趣。

来，宝子们和我一起喝粥。

干完这碗主播要下播了，下次再见。”

游客 3748：看主播吃，真有食欲

游客 3727：果然是屏幕里的比较香

游客 3678：你们自己动手，才能吃到