四合院：从建立一个村庄开始 第96章 过年前的准备

接下来的日子里，许大茂还真的坚持了下来。

早晨也不用老三专门叫了，自己就起来了，跑步也由刚开始的十圈，增加到了二十圈。

军体拳也是打的有模有样。

早晨跑步，练拳，洗澡，吃饭。

上午时间放电影，连续放了三天，最后许大茂把放映机送回去后，再次回到了希望新村。

下午对练，陪练对象就是李向东，老三，二愣。

就这样，时间安排也算紧凑。

差不多一周时间，许大茂整个人有了全新的变化，走路腰板直了，眼睛看人也不飘了，整个人看起来也不那么猥琐了。从软蛋向硬汉慢慢的转变。

虽说冷，累，时不时被几人揍的浑身疼，可是许大茂是乐在其中。

更让人上头的是每次训练后，去澡堂泡泡澡，那滋味别提有多爽了。

也更加坚定了许大茂要换工作的念想。

时间过得很快，转眼就到了农历腊月二十六。

有道是二十六炖牛肉。

在所有的节日中，春节是最隆重的，也是最值得期待的，每到春节的时候，都会在年前的十天里，陆陆续续的把过年需要的东西准备好。

北方家家蒸馒头，包包子，包饺子。

还有最受孩子们欢迎的过油（包括炸丸子，炸麻叶等，当然煮肉，煮大骨头也是在同一天。）

哪怕是最清贫的人家，过年也会吃顿饺子，别管什么馅的，只要是饺子就行。

今天，希望新村也开始过油。

由于需要的东西太多，直接在食堂外的空地上砌了两个柴火灶。

这次专门弄了两口大锅，直径一米五的大锅，一次性可以煮五十斤肉。

刘国正直接准备了一头牛，有六百多斤的样子。（一岁的牛，大概也就是六七百斤。）

牛是在第二世界里处理好的。

各个部位分割的明明白白，适合包饺子的，适合清炖，小炒的全部留了出来。

其他部位别管是牛肉，还是牛杂，牛骨直接上锅煮吧，上午不干其他事，就专门煮牛肉。

孩子们的工作就是搬运柴火，烧火，坐等啃大骨头，这可不是只有孩子们喜欢，成年人也喜欢。

食堂内，就是在袁师傅的带领下，准备需要炸制的东西。

需要炸的东西，早就商量好了，食材也准备齐全了。

过年丸子肯定是少不了的，尤其绿豆面丸子，这个可是很多人的童年噩梦，年前炸的丸子，能吃到正月十五，有的甚至吃到长毛，还没吃完。

萝卜丸子，红薯丸子。

其中红薯丸子是炸了现吃的，直接炸到外焦里嫩，吃起来香味扑鼻，尤其是红薯的香甜，更是令人上头，这个不是不能放，而是放一两天后，再加热也没有刚出锅的好吃。

绿豆面丸子，萝卜丸子都可以做丸子汤，也可以做成扣碗，有多种吃法。

还有炸麻叶，这可以当零食吃。

油炸豆腐，吃法同样是多种多样，最常做的还是切成豆腐丝，豆腐块做咸汤。

肉类就是炸鸡块，炸鱼块，整鸡，整鱼。这是必不可少的。

这全是袁师傅他们的活，生手不行，把握不住火候，不是轻了，就是重了，浪费食材。

上午煮完牛肉，下午继续猪肉，猪同样是准备了一头。

猪肉，猪肝，猪大肠，这些都是上好的凉菜。

留出包饺子用的肉，其他的放在一块煮。

由于上午啃了太多的牛骨头，下午的猪骨头都没人啃了，一整天吃的太油腻了。

中间不得不做了一锅酸辣汤来解腻消食。

下午还发生了一件有意思的事。

那就是许大茂想要找人继续对练，结果李向东几人都不太想动，许大茂就找到了陈虎威。

陈虎威笑着同意了。

半个小时功夫，许大茂回来了。

垂头丧气，被打击到了。

据许大茂说，从始至终，陈虎威的衣袖都没碰到，完全是单方面的吊打。

气的许大茂又多啃了两个大骨头。

到了第二天，也就是农历27，这天的主要任务就是蒸馒头，包包子 。

年前包包子也是北方农村的习惯，包子馅通常都是粉条萝卜，粉条油渣，也有粉条鸡蛋，好吃的关键其实就在粉条上。

粉条必须用肉汤来泡。

当然希望新村不缺肉，除了素馅的，还有牛肉的，猪肉的，只不过不多

下午就是准备扣碗，家庭版的。

比如鸡块，一锅煮出来，全部盛在碗里，然后再上蒸笼蒸一遍就行了，过年的时候，家里来客人了，简单一加热，直接扣在盘子里就是一盘菜。

自己家人吃，就没有那个必要，直接上锅一蒸，上桌吃就行了。

种类那也是各种各样，就看你准备的食材有哪些，通常都是鸡块，鱼块，排骨，酥肉，丸子，扣肉，豆腐等等。

基本上与八大碗差不多。

年前准备好，过年期间就会轻松很多。

就这样集体忙活了两天时间，计划中大部分的食材全部准备好。

到了农历28，距离新年就剩两天了，明天就是除夕。

许大茂就是再舍不得，也不得不离开，家里还有老爹老娘，过年不能不回去。

临走时，丸子，卤肉每样都带些，另外也带了几个包子。

下午的时候，南易过来了，正好接替袁师傅的活，调制饺子馅。

饺子馅也是准备了三种：牛肉馅，羊肉馅，猪肉馅。

最后回来的是李大宝，这货是骑着三轮车来的，车上带的是对联，年画，鞭炮，红灯笼，过年四件套。

与希望新村有关的人全部到齐。

男女老少齐下手包饺子。

看情况，晚上不用说，肯定是吃饺子。